海と魚の未来を語る「THE BLUE RADIO」。
今回は水産庁 資源管理推進室の松島博英さんをお迎えし「日本の海の今」を語っていただきました!
日本の行政機関にいるからこそ語れる水産改革の背景や漁獲量減少についてのお話です。
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■前編トークトピック
・海、水産に興味を持った背景
・日本の漁業の種類
・漁獲量減少の理由
・水産改革の背景
■後編トークトピック
・海の資源管理とは
・資源管理における国の役割
・資源管理の視点からみる料理人への願い

2024/06/01 16:25